Torta allo yogurt

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La torta allo yogurt è un dolce ottimo per cominciare bene la giornata data la sua semplicità e morbidezza.

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di yogurt bianco (o quello che preferite)

Procedimento:

Con una frusta elettrica, lavorate le uova con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto spumoso aggiungete il burro fuso o ammorbidito a temperatura ambiente. In seguito unite lo yogurt e la buccia grattuggiata del limone. Setacciate insieme la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale e unite il tutto piano piano al resto dell’impasto. Lavorate bene finché tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Imburrate e infarinate una tortiera circolare e versatevi l’impasto. Mettete in forno preriscaldato a 180°c per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare la torta e spolverizzatela con zucchero a velo.

Tanta semplicità..ma altrettanta bontà!