Involtini di frittata

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Ecco degli sfiziosi involtini di frittata facili da preparare, che possono essere farciti in mille modi diversi e serviti anche alle feste.

Ingredienti:

6 uova

2/3 cucchiai di grana grattugiato

Olio

Sale e pepe q.b.

Maionese q.b.

3 sottilette o scamorza a fette

100 gr di prosciutto cotto o crudo

Procedimento:

Mettete le uova in un piatto fondo, sbattete ed unite sale, pepe (facoltativo) e grana.

Cuocete la frittata su entrambi i lati in una padella antiaderente con un filo d’olio. Utilizzate una padella grande per non farla troppo spessa.

Disponete la frittata su carta da forno, spennellatela di maionese su un lato e farcitela con il prosciutto e le sottilette.

Arrotolate la frittata, aspettate qualche minuto e tagliate ricavando gli involtini.

Servite tiepidi.

Buon appetito!