Cubotti al cocco e cioccolato

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I cubotti al cocco sono davvero buoni e semplici e si preparano in pochissimo tempo!

 
Ingredienti:
 
2 uova
250 gr di zucchero
125 gr di burro fuso
200 gr di cocco grattugiato
100 gr di farina per dolci
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
150 gr di gocce di cioccolato

Preparazione:

Lavorate le uova e lo zucchero con una frusta.
Aggiungete il burro fuso, il cocco e poco a poco la farina, il lievito e la vanillina setacciati.
Mescolate bene.
Versare in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno e livellate l’impasto con un cucchiaio.
Aggiungete le gocce di cioccolato su tutta la superficie dell’impasto.
Cuocete a 180 gradi per 20 minuti.
Lasciate raffreddare e tagliate a cubotti!